请问用不锈钢蒸锅（以前非不锈钢锅没有这种现象）蒸馒头为什么下面一
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解决时间 2021-04-04 08:36
- 提问者网友：原来太熟悉了会陌生
- 2021-04-03 10:10
请问用不锈钢蒸锅（以前非不锈钢锅没有这种现象）蒸馒头为什么下面一层底部会粘屉（水少了则像烤馒头），上面一层底部则湿漉漉的（水多水少一样）？
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-04-03 11:30
这个现象不只是
蒸锅的底部的问题，
主要是锅盖跟
隔水层透气性的问题，
水汽积聚变回水珠，
流到馒头表面和底部。
透气性不好，
就要大火蒸，
时间掌握好，
蒸完不等候，
直接拿开盖子，
避免水珠回落。
蒸锅的底部的问题，
主要是锅盖跟
隔水层透气性的问题，
水汽积聚变回水珠，
流到馒头表面和底部。
透气性不好，
就要大火蒸，
时间掌握好，
蒸完不等候，
直接拿开盖子，
避免水珠回落。
全部回答
- 1楼网友：一叶十三刺
- 2021-04-03 11:57
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