忌廉汤青口贝如何做

忌廉汤青口贝如何做

洗净去鳃毛的青口贝，把切碎新鲜的迷迭香或柠檬叶加少量白葡萄酒腌一下青口的肉，不可以超过5分钟，取忌廉加热，忌廉就是做奶油蛋糕外面那层奶油，罐装的，没打脬之前很实在，用不了多少。 加热的同时加些黄油一起。加热后放洋葱粒和少量蒜蓉进去炒至发香，再加面粉一起炒，注意搅匀，面粉不要一堆一下就放进去，要一点一点加，炒至糊壮。对了，这中间火很重要，用中火，根据情况适当压小。然后加水，如果想让汤更美味可以加鸡高汤，如果嫌费事可以加兑了鸡精的水。水不能加多了，不能做成中式的羹汤，要比那个稠很多，保持浆糊的程度比较合适，如果太稀就表示水放多了，面粉放少了，这时再加面粉也可以。然后再加忌廉或是牛奶，让奶油的香味更浓郁。在烹饪的过程中要注意一直不停的搅拌，防止烧糊了。最后用盐和黑胡椒调味。这里注意，一定要用黑胡椒。青口最后放，防止把青口的鲜味煮丢失。最后看你个人口味:你可以加土豆泥和火腿粒、热狗粒、鸡粒就变成土豆泥肉香青口忌廉汤；你可以加蛋黄液煮的时候满满倒进入但迅速不断搅拌成了蛋丝忌廉汤；你可以加菠菜汁就变成菠菜汁青口忌廉汤；你可以加玉米粒就变成了玉米青口忌廉浓汤；你可以加蘑菇就变成蘑菇青口忌廉汤；你可以加番茄粒和少量茄酱就变成番茄青口忌廉汤；你可以加罐头小鲍鱼和剥壳的鲜虾肉和鲜鱿鱼须进入就变成海鲜忌廉汤；你还可以什么都不加就是原味青口忌廉汤...（如果你喜欢我的回答，给我的回答采纳选最佳回答，谢谢）...

据说，这几天天气是这样的：早晚冷，中午暖；刮风冷，不刮风热；穿少了冷，穿多了热；坐一下冷，走几步热；木有太阳的地方冷，有太阳的地方热。那么，问题来了：棉袄、秋裤……何去何从？

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息