素卤疙痞怎么做好吃

素卤疙痞怎么做好吃

素卤面的做法
主料
细面条200g
四季豆100g
辅料
油适量
盐适量
四季豆适量
干红辣椒4个
葱少许
五香粉

1.四季豆 葱 干辣椒洗净控水

2.四季豆切细丝

3.葱 干辣椒切小断

4.生的细面倒入适量油拌匀

5.放入蒸锅蒸十分钟

6.再蒸面的时间里拿一个小碗倒入半碗水，在水里加入适量酱油和少许盐搅匀

7.把酱油水倒在面上拌匀在蒸五分钟

8.在起炒锅倒入适量油，爆香葱干辣椒

9.再放入四季豆炒制八成熟

10.把炒好的四季都倒在拌了酱油的面上，蒸到四季豆熟了就可以了
小贴士
四季豆也可以直接掰成小段，为了让四季豆快熟我把四季豆切成丝了。

素卤的做法
主料
五花肉500g
海带1000g
豆腐皮8张
豆腐500g
辅料葱20g
姜10g
八角2颗
花椒3g
丁香1粒
党参2g
黄芪3g
酱油10ml
美极鲜5ml
花生油25ml
白砂糖5g
清水适量
盐8g
桂皮
1.猪肉切块。

2.纱布中包入花椒、八角、黄芪、党参、桂皮和丁香。

3.热锅下油，放入猪肉。

4.翻炒至猪肉出油。

5.再加入葱姜翻炒出香味。

6.加入酱油和美极鲜翻炒出香味。

7.再加入清水，盐，料包和白砂糖炒匀大火烧开备用。

8.取一块10*20公分的海带叠成快，用牙签扎好。

9.豆腐皮每半张一叠，用牙签扎好。

10.豆腐切成一公分厚的大片。

11.煎锅中加适量花生油，放入豆腐块。

12.两面煎至金黄色备用。

13.把炖的猪肉和汤一同倒入高压锅中。

14.再在上面铺上一层海带。

15.再铺上一层豆腐皮。

16.再铺上一层海带。

17.最后放入煎好的豆腐。

18.盖盖压熟，盛出放凉即可食用。
小贴士
海带在卤制之前一定要提前洗净并且在焯一遍热水才行。

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