怎么新鲜海带炖汤这么咸

怎么新鲜海带炖汤这么咸

因为新鲜的海带内部还有很多海里的盐分，所以会咸。 海带是长在海水里的，海水里有很多盐分，所以海产品都或多或少有咸味。

　　去除新鲜海带的咸味一般采用浸泡的方法，淡化其中的盐分方法是：将海带泡在清水中，浸泡半个小时，然后换水，继续浸泡。如此反复三次差不多就不那么咸了。

新鲜海带是含有盐分的，因此用来炖汤是不应再加更多的盐，只需少量即可。另外，鲜海带的营养价值很高，富含多种微量元素，对人们的身体健康十分有益，除了补充人体必要的碘元素外，还能防止或减少头发变白、促进钙吸收、甚至还有抗辐射的功效。但是鲜海带的清洗方法是很讲究的，清洗方法不当，很容易导致营养元素的丢失。在清水中简单清洗，洗去泥沙和灰尘等杂质。不要用力搓洗，也不要在水中长时间浸泡，因为长时间浸泡，海带中的营养成分（如碘、甘露醇、维生素等）会溶入水中，营养价值就降低了。鲜海带表面有一层白色粉状的东西，这就是甘露醇，对人体很有好处。但有些人误认为是霉变物质，将它洗掉了。

新鲜海带是海产品，我们一般吃的海带是经过加工的，一般使用淡水清洗晾干内部的盐分很多已经排除了，新鲜的内部还有很多海里的盐分，当然会咸了，可以先用水煮一边，然后再加工使用

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