马蹄粉千层糕做法 ？

马蹄粉千层糕做法 ？

用马蹄粉制作千层糕(在家做的) 不一定要加粘米粉，纯马蹄粉也可以的，感觉纯马蹄粉的口感韧性更好。1、把马蹄粉和冷水加上糖搅均，待用。2、准备一个平底盘子。3、把蒸锅的水烧开。4、把粉浆搅匀，迅速倒一层进平底盘子，厚度就象你平时吃的千层糕其中一层那么厚，自行掌握。然后盖上锅盖，蒸。5、待盘子里的粉浆熟透，呈现透明状，再把粉浆搅匀，马上再倒一层，就这样循环步骤4和5。一直蒸到你满意的层数。6、就着盘子离锅，放凉，想快点就放冰箱。7、切块这个不用教了吧，爱切什么形状看自己喜欢啦，最好用凉水粘刀，要锋利的刀。8、如果加上切碎的马蹄丁，或红豆、或绿豆、或薏仁、或葡萄干，就是马蹄糕、红豆糕、绿豆糕、薏仁糕、提子糕啦，那些豆豆什么的要提前蒸熟才行，或者加进椰浆、百香果汁、可可粉、咖啡等等不受高温影响的调味材料。

马蹄粉千层糕主料　　椰浆100克　　马蹄粉 130克辅料　　清水 2碗调料　　冰片糖 130克详细步骤　　1、椰浆100克，马蹄粉130克，冰片糖130克。　　2、用一碗清水把马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆。　　3、冰片糖加一碗水煮成糖水。　　4、倒入一小勺粉浆入糖水里。　　5、搅拌成稀糊状，熄火。　　6、趁热把稀糊状的糖水倒入粉浆里边搅拌。　　7、搅拌成均匀的生熟浆。　　8、把椰浆倒入小盆里。　　9、把4勺的生熟浆加入椰浆里。　　10、搅拌匀。　　11、在碟子里倒入一层生熟浆，大火蒸。也可以再模具里倒入一层生熟浆。　　12、蒸到凝固，加入一层拌好的椰浆蒸。反复多次。　　13、蒸熟后。　　14、放凉切块。

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