卤肉里放什么中药卤肉皮软不硬
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-08 16:12
- 提问者网友：火车头
- 2021-02-08 07:35
卤肉里放什么中药卤肉皮软不硬
最佳答案
- 五星知识达人网友：一把行者刀
- 2021-02-08 08:00
卤肉皮软不硬。这不是哪一种药的作用，是和料，加工方法及肉质都有关系。
1.肉要选饲料喂养的，不要选散养的动物。散养的皮厚肉紧。
2料里加一点像山楂一样的料对烂肉有一定作用。
3卤水里的油要厚.上面的浮油盖在上面起到一种加压的作用，温度比水要高很多，
我卤了20多年了肉，没有卤不烂得肉，。方法可以到我空间里有详细介绍简单易学的卤肉的制作方法：希望对你有用。
全部回答
- 1楼网友：妄饮晩冬酒
- 2021-02-08 08:58
撒网
- 2楼网友：痴妹与他
- 2021-02-08 08:49
撒网
再看看别人怎么说的。
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