烧烤的时候，边烤边刷的是什么油

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解决时间 2021-04-07 06:33

提问者网友：低吟詩仙的傷
2021-04-06 13:33

烧烤的时候，边烤边刷的是什么油

最佳答案

五星知识达人网友：duile
2021-04-06 14:19

孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，葱末50克，芹菜末10克，椒盐10克，盐10克，将各料拌匀后将烧至7成热的油均匀的浇上去并搅拌，冷却后将油倒出就是烧烤油。（不吃辣椒的别放辣椒换花椒或麻椒）

烧烤汁是用倒完油剩下的加耗油和酱油拌匀，口味轻重自己加盐。

腌料：羊肉：鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉豉油汁味精洋葱姜蚝油
牛肉：鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉豉油汁味精蚝油
肥牛：鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉豉油汁味精沙爹酱
鱼：味精盐黄酒
生蚝料：蒜小葱芹菜红辣椒香料油
备注：怕肉不烂可以在腌制时加点猕猴桃汁，不要用嫩肉粉。

全部回答

1楼网友：掌灯师
2021-04-06 18:06

豆油

2楼网友：像个废品
2021-04-06 17:47

色拉油就行。

3楼网友：一秋
2021-04-06 16:22

清油

4楼网友：大漠
2021-04-06 16:09

以前刷的是羊油，现在刷啥的都有，

5楼网友：迟山
2021-04-06 15:12

最好用色拉油，原因是不会烤糊，还有就是让肉质有口感，

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