鸭脚板怎么做好吃窍门

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解决时间 2021-03-20 12:11

提问者网友：人傍凄凉立暮秋
2021-03-19 17:58

鸭脚板怎么做好吃窍门

最佳答案

五星知识达人网友：枭雄戏美人
2021-03-19 19:30

主料
鸭脚
辅料
盐，蒜，姜五香料
生抽，酱油白糖
干辣椒
酱香鸭脚板的做法步骤
1. 鸭脚板去黑垢，洗净。

2. 香料用开水烫一下，目的有两个：1、洗干净：2、更出味一些
3. 蒜和姜切碎。注意到没有我切了大粒和小粒两种规格的蒜。

4. 坐锅，烧水。放点料酒和生姜片去腥。

5. 30秒起锅，用冷水冲干净。

6. 坐锅，放平常普通菜这么多有。6~7热依次下蒜，姜，干辣椒。放鸭脚板后20秒左右，放五香料干煸90秒。这步可以放盐了。（大火）

7. 倒开水，莫过鸭脚。

8. 4~7分钟放生抽，酱油：8~10分钟左右放白糖。中火，直到汤汁要干了就开大火收汁。
9. 突发灵感。据精武鸭脖的吃法，我也在成品上放红辣油。相信吃辣的朋友家都有吧。

10. 翠花，上菜。

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