街上或店里卖的那种烤冷面，原料冷面怎么做？？
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-03 07:18
- 提问者网友：爱唱彩虹
- 2021-02-02 22:42
就是用的那种一张张的冷面。怎么做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：一叶十三刺
- 2021-02-02 23:04
你好，烤冷面加工做法：将荞面38斤（或用淀粉代替）、面粉50斤、淀粉12斤等干粉混合倒在和面盆里。开水32斤加入0.8斤食用盐、0.5-0.8斤筋力源B搅拌溶解，倒入混合面粉烫成稍硬的面，揉和成面团，迭成园条，加入冷面机直接挤熟。面条熟后再放入凉水中过凉，捞出晾干表面水分（也有以电风扇将面条吹凉的）。然后，喷点色拉油，即可包装销售。
全部回答
- 1楼网友：执傲
- 2021-02-02 23:34
嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎啊阿达阿衰的撒旦撒
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