川白肉的制做方法?
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-18 08:48
- 提问者网友:愿为果
- 2021-10-17 19:57
川白肉的制做方法?
最佳答案
- 五星知识达人网友:愁杀梦里人
- 2021-10-17 20:05
配料:猪肉(最好是五花肉)1公斤,腌韭菜花10克,大蒜泥10克,腐乳汁15克,辣椒油30克,酱油50克。 特色:根据个人喜爱,凉热吃均可,一般用肉片蘸调料吃,肥而不腻,瘦而不柴,香烂可口,如能就荷叶饼、煎饼、烧饼 菜系:京菜 操作:(1) 把肉横切成10厘米宽、20厘米长的条块,刮皮洗净,皮向上放入锅里,倒入腌没肉块10厘米深的清水,盖盖后旺火烧开,再用文火煮。(2) 煮熟后,先捞出浮油,再捞肉晾凉,去皮后切成10厘米长的薄片,码入盘内。(3) 把大蒜泥、腌韭菜花、腐乳汁、辣椒油和酱油等调料一并放入小碗内拌匀,随同肉片上桌。
全部回答
- 1楼网友:神的生死簿
- 2021-10-17 20:47
好吃呦!
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