植物油 的不饱和度在什么范围是比较好的？
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-07 23:15
- 提问者网友：焚苦与心
- 2021-04-07 08:10
生物化学做了植物油碘价的测定，碘价测定是4.2，我想知道这是不是属于植物油（食用油）的正常范围，另外，植物油（包括动物油脂）不饱和度越高越好吗？对人的身体更健康么？谢谢啦！相关内容越详细越好！呵呵！
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独的牧羊人
- 2021-04-07 09:13
这也要是看你测的是什么油，各种不同油脂的碘价标准值是不一样的，豆油国标是控制在124--139之间，菜油国标是在94--120之间;
油脂不饱和程度越高越易酸败
油脂不饱和程度越高越易酸败
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- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-04-07 10:31
额
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