食物中的发物具体包括哪些

食物中的发物具体包括哪些

所谓的发，可理解成“诱发、引发、助发”某些疾病的食物。是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
发物大多是腥膻味的，如牛、羊肉；或是辛热性的，如鱼；或是生发性的，如韭菜、笋，以及海鲜虾蟹、腐乳等。发物对过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病、某些精神疾病、疮疡等都有诱发作用，但是，疾病类型不同，需要忌口的食物也有差异。 按照发物的性能分为六大类：　　
一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；　　
二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；　　
三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；　　
四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；　　
五是发动血之物，如海椒、胡椒等；　　
六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。　　
七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。
菠萝，西梅应不在其列。

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