土豆和茄子怎么烧好吃

土豆和茄子怎么烧好吃

问题一：茄子烧土豆怎么做好吃，茄子烧土豆的家常做法 前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。问题二：土豆与茄子怎样做好吃 土豆和茄子，最好还有青椒，怎么做都好吃。地三鲜啦，土豆炖茄子啦，蒸茄子和土豆啦。但一定要所谓的农家菜，超市那种大棚的不好吃，有股土腥味，尤其是茄子，自己家种的是甜甜的。问题三：烧茄子怎么做好吃，土豆烧茄子的家常做法 茄子烧土豆的做法步骤
1
将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。
2
将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。
3
将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。
4
绕过放油烧热，倒入土豆条煎。
5
将土豆条煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。
6
热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。
7
将茄子条炒至断生，倒入煎好的土豆条。
8
翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。
9
翻炒均匀，放入西红柿。
10
翻炒均匀，稍微焖一会儿，烧熟，最后加入味精调味。
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翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。问题四：土豆跟茄子怎么做好吃 如果这2样蔬菜给我的话，我选择做茄子酱。首先洗洗然后用手把茄子撕开，土豆用刀奔成块。然后多放油开锅后，放入茄子多炸一会，然后放入土豆，跟自己喜欢的口味大酱，翻炒3分钟左右加入水，水盖过土豆跟茄子即可。汤炖剩一半把茄子土豆打碎。大葱用手撕成一条一条的。放到盘子地下茄子土豆盖上大葱即可。来吧哥们老香了。问题五：土豆烧茄子的做法，土豆烧茄子怎么做好吃，土豆 食材明细
茄子适量
土豆适量
大蒜适量
酱油适量
盐适量
糖适量
八角适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
家常茄子烧土豆的做法步骤
1
原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。
2
炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。
3
炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。
4
八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。
5
茄子开始变软时放入土豆煸炒。
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然后放入酱油。
7
放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。
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五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。
9
这时放入糖煸炒。
10
最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。
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家常茄子烧土豆就做好了。
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非常香哦！问题六：土豆烧茄子怎么做才好吃 菜品： 土豆烧茄子 工艺：烧 口味：炸烧味 主料：土豆 150克 茄子 100克 辅料：青椒 100克 猪肉(瘦) 100克 调料：料酒 10克 酱油 15克 白砂糖 10克 盐 3克 味精 2克 大蒜 15克 大葱 10克 胡麻油 10克 淀粉(豌豆) 25克 花生油 70克 各适量
制作工艺1.将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。
2.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。
3.锅内留底油50克烧热，放入肉片炒散至熟时，加葱蒜末，烹入料酒、酱油，加白糖，放入土豆块、茄子块，加精盐、鲜汤烧开，再放入青椒、味精略烧入味，用湿淀粉15克（5克淀粉加水）勾芡，淋花椒油，出锅装盘即成。
工艺提示本品需鲜汤约75克。 菜品口感色黄油亮，质地软嫩，清鲜醇香。 食谱营养土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
茄子 ：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外，功子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
食谱相克茄子 ：茄子不宜与黑鱼同食，会损伤肠胃。
猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。问题七：做法，土豆炖茄子怎么做好吃，土豆炖茄子的家常做法 土豆炖茄子怎么做好吃
材料
土豆，茄子，盐，鸡精，青，红辣椒，葱，高汤。
做法
1、将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花。
2、坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分钟。
3、将土豆、茄子煮软用勺压成泥，加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可。问题八：怎么做土豆炖茄子？ 土豆炖茄这是一道东北家常菜，做法如下：
原料：土豆、茄子、尖椒（少量）
辅料：姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精
做法：1 。将土豆洗净去皮，，用勺子挖掰成大小适宜的块，用清水漂过备用，茄子洗净，用手掰成块，备用，不用刀切炖出的味道和要比用刀切开的好吃。
2 锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味，入土豆翻炒，放入一小勺的酱油，翻炒，入茄子翻炒片刻，放入没过菜高出两指的清水，大火炖开，转入中火慢炖，七成熟，入尖椒，加入盐适量，转小火炖至土豆用筷子一戳即入，加入鸡精轻翻匀片刻，即可出锅。
注：喜欢吃肉的还可以在油热后放入小肉块，翻炒，变色，加姜片、蒜片、大料出香后放入土豆……方法一样问题九：土豆烧茄子怎么做如何做好吃 食材
主料土豆100g茄子300g脆皮肠150g 辅料油适量盐适量蒜适量生抽适量五香粉适量
步骤
土豆烧茄子的做法步骤11.原料图。
土豆烧茄子的做法步骤22.蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。
土豆烧茄子的做法步骤33.锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。
土豆烧茄子的做法步骤44.盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。
土豆烧茄子的做法步骤55.将茄子铲至一边，下蒜片炒香。
土豆烧茄子的做法步骤66.下脆皮肠和土豆块炒匀。
土豆烧茄子的做法步骤77.放生抽和五香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。
土豆烧茄子的做法步骤88.放盐，大火收汁即可出锅。
小贴士
茄子也可以油炸，更入味一些问题十：土豆茄子怎么做好吃，凉拌土豆茄子的家常做法 夏天了，天气炎热吃饭不知道吃什么，炒菜又热每天吃就不想吃了，一个凉拌的菜就受欢迎了，这道菜是我家常吃的一道，希望大家喜欢吃
食材
主料
茄子
2
土豆
3
辅料
油适量
盐
1芍
酱油
1芍
醋
3芍
味精
适量
鸡精
适量
葱
2根
蒜
5瓣
香菜
1根
尖角
半个
青椒
半个步骤
1.先把茄子和土豆放蒸锅里蒸熟，放盆里捣碎
2.把准备好的葱和香菜切成碎
3.把青椒，尖角和蒜剁碎
4.把西红柿去皮剁碎
5.把所有的调料放到一起，加入油，盐，酱油，醋，味精和鸡精搅拌匀就可
小贴士
这道菜做的什么调料都不要太多，茄子土豆捣的碎一点好吃

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