家常烧偏口的做法，家常烧偏口怎么做好吃，家常

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解决时间 2021-03-21 05:46

提问者网友：孤凫
2021-03-20 16:26

最佳答案

五星知识达人网友：愁杀梦里人
2021-03-20 17:02

用料主料
比目鱼3条
辅料
油
1汤匙
盐
10克
白糖
3克
料酒
2汤匙
醋
1汤匙
生抽
1汤匙
辣椒酱
1茶匙
葱蒜
适量
家常烧偏口的做法
1.把偏口鱼去鳞、去内脏，清洗干净
2.热油，放入葱蒜爆香
3.旺火，放入偏口鱼
4.烹入料酒
5.再烹入适量醋
6.蒸发后，加适量生抽
7.加适量清水，烧制5分钟
8.把鱼翻面，加盐、白糖、少许辣椒酱调味，再烧制2分钟
9.旺火收汁，即可关火
10.出锅装盘，即可上桌品味

全部回答

1楼网友：执傲
2021-03-20 18:15

1.两条偏口

2.沿着嘴巴边缘向下剪开，去掉头部和腮部、肚子里的杂质，用刀去掉鱼鳞，

3.横着打三个花刀。

4.准备葱姜蒜和干辣椒

5.花椒和大料

6.锅里加底油，油温升高

7.放葱姜蒜、大料、干辣椒、花椒爆锅

8.然后加入豆辨酱

9.倒入适量的水（水的量自己控制，要没过鱼哟）

10.倒入适量的料酒

11.加入醋

12.少许白糖

13.加盐

14.将水烧开

15.放入鱼

16.大火开始煮

17.将水煮开

18.小火慢炖

19.收汁

20.盛出来，撒上葱丝、辣椒丝装饰

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