排骨如何炖的又烂又香？
答案:5 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-03 12:49
- 提问者网友：骨子里的高雅
- 2021-02-02 19:05
排骨如何炖的又烂又香？
最佳答案
- 五星知识达人网友：执傲
- 2021-02-02 19:37
炖排骨时放点醋或桔子皮，多放姜，排骨就会炖的又烂又香。
全部回答
- 1楼网友：神也偏爱
- 2021-02-02 23:09
用大火炖
- 2楼网友：woshuo
- 2021-02-02 21:47
除了以上的方法，还可以用高压锅去做，
- 3楼网友：轮獄道
- 2021-02-02 20:46
排骨用开水煮一下，然后用糖炒上颜色，然后放葱姜蒜，八角，翻炒一下，放料酒，酱油，翻炒，放水，大火煮开，换小火炖，自己把握分寸，喜欢烂的就多炖会儿。
- 4楼网友：你可爱的野爹
- 2021-02-02 20:31
●炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。
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