椒盐海虾怎么做

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解决时间 2021-11-30 20:22

提问者网友：骨子里的高雅
2021-11-29 23:06

椒盐海虾怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：酒安江南
2021-11-30 00:00

食材明细
北极甜虾500克
青椒半个
大蒜半头
椒盐5克
料酒1匙
干淀粉30克
蒜香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
椒盐虾的做法步骤

1
虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干。

2
把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉。

3
干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。

4
青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。

5
锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出。

6
重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不用。

7
将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀。

8
倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒几下即可出锅。

全部回答

1楼网友：夜风逐马
2021-11-30 00:15

1.洗干净的虾用葱姜丝,拍破的蒜,盐一勺,料酒一勺腌20分钟.

2.腌好的虾用牙签固定虾身

3.用平底锅中小火炸熟,吸去多余油份,撒上椒盐.

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