据说内蒙有种羊有二十八根肋骨，这二十八根肋骨羊羊肉好在哪里？

据说内蒙有种羊有二十八根肋骨，这二十八根肋骨羊羊肉好在哪里？

生长的环境决定了它天生的优势，二十八根肋骨羊具有以下特点：
1.天然草场，河水无污染，人都可以直接饮用，何况是羊群。
2.二十八根肋骨羊体质结实，骨胳健壮。头形略显狭长，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊多有角，母羊多无角。胸深，背腰平直，体躯稍长。关键是胸椎骨14块（一般的羊只有13块）、二十八根肋骨（一般的羊只有二十六根）。
3.二十八根肋骨羊一年一次羔，一次一个；当年羊，鲜嫩；屠宰周期180天，每年8-10月为屠宰期，掏胸清脏。
4.采用独特的杀羊方式——掏胸法，而不是采用内地惯用的抹脖法，使用这种方法杀羊，羊死时因为痛苦小，受得惊吓小，加之死亡速度快，所以羊的肌肉是舒展的，不会因害怕而收缩，放血也彻底，残留的血腥味也小，保持了羊肉鲜嫩色美、营养美味回味无穷。
5.因为多了这第14对肋骨，所以稳定性更高，骨头和肉质之间的紧密度更高，肉质的精瘦肉比例更加协调，使羊肉在烧制过程中会产生那种特殊的香味，骨髓和肉质经过高温烹煮后的香味更加独特。
只是现在二十八根肋骨羊数量稀少，并且只有锡林郭勒的苏尔雅特一家羊肉生产商在培育这种羊，希望以后会越来越多吧！

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