双层锅熬胶，胶不容易焦为什么
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解决时间 2021-03-07 04:59
- 提问者网友：最美的风景
- 2021-03-06 18:42
双层锅熬胶，胶不容易焦为什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：愁杀梦里人
- 2021-03-06 20:02
我做过熬胶师，粘不粘锅得看火侯，黄酒的量和阿胶粉等的比例是否合适，另外，加了核桃等料以后，力度得加大调合，转圈要均匀，动作敏捷快速，注意调火侯，观察颜色，不要糊了。
全部回答
- 1楼网友：渡鹤影
- 2021-03-06 21:17
双层锅的夹层装满了水,加热后，热量能够均匀的扩散到锅子的全部部位！即热量不集中于锅底，所以不宜把胶熬焦！
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