国外咖啡的分类

国外咖啡的分类

浓缩咖啡(Espresso)，原文是意大利语，有“立即为你煮”的意思，是俗称的意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是利/用高压，让沸水在短短几秒里迅速通/过咖啡粉，得到约1/4盎司的咖啡，味苦而浓香。
　　玛奇朵(Espresso Macchiato)。Macchiato原文为意大利语，代/表“印记、烙印”的意思，发音为“玛奇雅朵”，但我们习惯称呼它玛奇朵。玛奇朵是在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度，细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击，想喝咖啡但又无法舍弃甜味的你，可以选择玛奇朵。
　　美式咖啡(Americano)。使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器/具所制/作出的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，所以咖/啡/因含量高。
　　白咖啡(Flat White)。马来西亚土特产，约有100多年的历/史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，经特殊工艺加工后得到的咖啡，甘醇芳/香不伤肠胃，保留了咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，故得名为白咖啡。
　　拿铁(Caffè Latte)。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自/由调配。
　　康宝蓝(Espresso Con Panna)。意大利语中，Con是搅拌，Panna是生奶油，康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。有一种说法是，正宗的康宝蓝要配一颗巧克力或太妃糖，先将巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，让美味一起在口/中绽放。
　　布雷卫/半拿铁(Cafe Breve)。很像拿铁，不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有时会再加少许奶泡。
　　卡布奇诺(Cappuccino)。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺分为干和湿两种。干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香。湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。
　　摩卡(Caffè Mocha)。一种最古老的咖啡，得名于著名的摩卡港。摩卡是由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成的，是意式拿铁咖啡的变种。
　　焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)。即加了焦糖的玛奇朵，是在香浓/热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品，特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。
　　爱尔兰咖啡(Irish Coffee)。一种既像酒又像咖啡的咖啡，是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成。
　　维也纳咖啡(Viennese Coffee)。奥地利最著名的咖啡，在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚/烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯维也纳咖啡就做好了。

我估计你看到的是咖啡粉，非速溶的。国外现磨咖啡很普及的，所以也占据了超市的主题份额，速溶比例要小。跟国内相反。现磨的咖啡粉品牌的有LAVAZZA ILLY等，不过都是需要专门的器具冲煮萃取的。跟速溶咖啡有本质的区别。

不知道你说的是速溶咖啡还是精选咖啡……

是哪个国家啊?

你就找找平常熟悉的品牌吧，像雀巢咖啡(NESTE)。

一般的即溶咖啡分类不论国内外都差不多，一般有拿铁(LATTE)、
卡布奇诺(Cappuccino)、摩卡(MOCHA)，特别一点就是蓝山(BLUE MOUNTAIN)。

以上是各种口味的原味罐装即溶咖啡粉，雀巢会分等级，啥金牌的啦!还会以数字标等级，我都是买当天特价的。
若要喜欢特别一点的话，有些做成一包装的即溶包的拿铁或卡布奇诺有添加香草口味(VANILLA)的，焦糖(CARAMEL)或棉花糖(MARSHMELLOW)等。而摩卡则是会加巧克力(CHOCOLATE)。端看其品牌所推出的口味而定。
喜欢咖啡的话就每种都试试吧!再去搭配伴侣(MATE)或鲜奶，就能好好享受香醇的咖啡了!

参考资料：同樣身在海外(布里斯本)的咖啡迷。

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