下面不是发酵食品的是A.腊肉B.酸奶C.酱油D.臭豆腐
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解决时间 2021-03-11 12:54
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-03-11 05:51
下面不是发酵食品的是A.腊肉B.酸奶C.酱油D.臭豆腐
最佳答案
- 五星知识达人网友：末日狂欢
- 2020-06-16 15:05
A解析分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，据此解答．解答：由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制酱油要用到曲霉，臭豆腐主要是用毛霉菌发酵制作的；而腊肉属于肉制品，是用过多的盐渗出食物中的水分制造出的，不是发酵食品．可见A符合题意．
故选：A点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
故选：A点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
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- 1楼网友：独钓一江月
- 2019-07-22 11:08
这下我知道了
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