中级中式烹调师考证自选菜选什么好？

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-02-07 01:29

提问者网友：wodetian
2021-02-06 07:07

烩和炸不做最好是炒的中低档就行，能保证过关就行。时间不要太长，方便操作。请专业回答，不懂勿扰，谢谢。谢谢，谢谢。。。。。。。。。。

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五星知识达人网友：从此江山别
2021-02-06 07:50

你那里考证可以自选菜吗？那样难度小了很多哦~~我那时候考证,菜都是他们规定好的.一起4道!给点建议,首先要做自己擅长的烹调方法,菜式有点创新,别搞那些街上随便一些小酒楼都能吃到的,这点可以自己去网上看看资料....再者要注意色与形!至于香与味嘛,就放最后吧,该放啥调料就放啥,不咸不淡就OK! 现在酒店里的菜肴趋势大多都这样...最后要装一下盘,会雕刻就雕点东西装饰下,围点边,注意这些你去考证绝对没啥问题!

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1楼网友：鸽屿
2021-02-06 09:15

营养配餐师中式烹调师中式面点师计算机维修工数控车工都是中级的我抱什么好呢好像有好几科都是要现场手动的中式烹调师是不是还要炒菜？那怎么办是有一个国家人力资源中心培训的职业认证培训考试我是本科考哪个好呢

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