包头市的风味餐饮主要有什么？

包头市的风味餐饮主要有什么？

包头市的餐饮业有自己独特的地方风味，烤全羊、马奶酒、 手扒肉、羊背子、烤羊腿、系列奶食品都受到游客的称赞。各色 火锅系列也受到青睐。

固阳莜面莜面出自莜麦（学名燕麦），其磨成的面粉称莜 面。莜麦是一种适于阴山一带生长的成熟期短、耐寒、耐盐碱的 低产作物。产量虽低，但营养价值颇高，深受当地人民喜爱。

稍美又称“烧麦”、“捎卖”，是包头的一种经久不衰的传 统风味食品。稍美出笼，鲜香四溢，形美而味佳，可谓食中上 品。过去专作早点之用，多由茶馆经营，如今已成了许多饭馆的 必备食品和家庭中的常用美餐了。

火锅涮羊肉包头地处民族地区，羊肉是包头饭馆的主要原 材料。用内蒙古草原“吃中草药、喝矿泉水”的绵羊肉做的传 统菜肴有砂锅羊肉、黄焖羊肉等，但最有特色的是涮羊肉。其特

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