全国各地都有哪些名小吃?

全国各地都有哪些名小吃?

云南小吃
过桥米线
过桥米线
米线是地道的云南风味小吃，系选用优质大米加工制成线状后烹食。过桥米线己有100多年历史，相传起源于滇南蒙自县。当地有位书生，为求取功名而发奋读书。妻子每日送饭菜，秀才终于考上了金榜状元。因妻子每日送饭都要经过一座小桥，书生便称之为过桥米线，从此流传开来。
砂锅鱼
砂锅鱼
云南大理白族自治州风光秀丽，有东方夏威夷之称。大理砂锅鱼是白族地区特有的传统佳肴食品，味道鲜美，营养丰富，享有盛名。
三道茶
三道茶原为古代南诏王用来招待贵客的一种饮茶礼，后流入民间延续至今。现在，三道茶成为大理白族待客交友的习俗。三道茶的特色是一苦、二甜、三回味。
云南小吃
宣威火腿
云南曲靖的宣威市盛产火腿，因而以产地得名，俗称宣威火腿。其品质优良，足以代表云南火腿，故亦称云腿。
汽锅鸡
汽锅鸡
汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，以烹制特殊、鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、富于营养而广为流传。
全羊席
全羊席是滇菜中最有气魄、最丰富多彩的名菜。因其用料．加工都不同于新疆、内蒙古的全羊席，故品尝起来别有一番风味。
湖北小吃湖北小吃湖北传统风味小吃甚多，尤以武汉最为集中。老通城豆皮、四季美汤包、小桃园鸡汤、蔡林记热干面等，久负盛名，享誉海内外。除此之外，大众化的早餐食品还有：面窝、米粉、豆腐脑、臭干子等，别有风味。
老通城豆皮
老通城豆皮
其制作的豆皮，具有外皮金黄透亮，馅鲜香可口，皮薄内软味全，吃起来爽口不腻的独特风味。四季美汤包
四季美汤包
制作程序也非常讲究，从熬皮汤、做皮冻、做肉馅、制包，到最后一口气火候到位。然后吃时性以细姜丝、陈醋、酱油等吃起来才喷香可口、沁人心脾、特别有滋味。
热干面
蔡林记热干面
是武汉独有的大众食品，选用优质面粉精心加工，配上特色佐料制成，色泽金黄油润，香气四溢，味浓而不腻，价廉物美，令人百吃不厌。
小桃园鸡汤
集民间煨汤技术之精华，汤清而不淡、汁浓而不滞、质肥而不腻、味和而不寡，比民间煨汤更胜一筹。
甘肃小吃甘肃因风味小吃众多而闻名中国，游客经常慕名品尝的主要有：兰州的清汤牛肉拉面、酿皮子、千层牛肉饼、灰豆子等；敦煌的黄面、农家手工臊子面等；张掖的脂羊肉、小吃、香饭等；武威的沙米凉粉；天水的瓜瓜。
黄面
黄面
敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味可口。
兰州清汤牛肉面
兰州清汤牛肉面
牛肉面俗称牛肉拉面，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州清汤牛肉面有一清、二白、三红、四绿、五黄五大特点。
臊子面
手工臊子面
敦煌手工臊子面远近闻名，它切面讲究，拌汤鲜美，配料新鲜，色、香、味独特，当地人百吃不厌。
香饭
香饭是张掖名吃，创于清康熙时。香饭香而不腻，清爽可口，营养丰富。
凉粉面皮
瓜瓜
又名瓜瓜凉粉面皮为久负盛名的天水小吃。相传西汉时，瓜瓜是皇宫里的御食。至明末清初，成为秦州第一美食。瓜瓜为四季皆宜的特有风味食品。
青海小吃青海位于青藏高原东北部，是我国一个多民族聚居的地方。长期以来......余下全文>>

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