梅头肉是猪颈肉吗
答案:5 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-09 13:21
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-11-08 13:02
梅头肉是猪颈肉吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：雾月
- 2021-11-08 13:24
不是的，是猪腰上的肉。
全部回答
- 1楼网友：青尢
- 2021-11-08 16:16
梅头肉不是猪颈肉。
梅头肉是猪肉的一种。梅头肉是去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻，有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。
拓展资料:
梅头肉的营养价值:
在畜肉中，梅头肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦梅头肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，梅头肉的脂肪含量还会降低。梅头肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。梅头肉还能提供人体必需的脂肪酸。
梅头肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
参考资料:百度百科 梅头肉
- 2楼网友：十鸦
- 2021-11-08 15:40
梅头肉是前腿上方背脊下取了伞骨的猪肉
- 3楼网友：天凉才是好个秋
- 2021-11-08 14:48
不是
- 4楼网友：末日狂欢
- 2021-11-08 13:51
昨天去超市，在五丰专柜上看到了梅头肉，很新鲜的样子，就买了一盒回来。
梅头肉是去骨后所得的肩胛肉，就是在颈骨下面的位置，跟猪头接近的地方，其有间隙脂肪，略带油脂却又不油腻，肉质十分滑嫩。适合煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮、烫焯。
新鲜的梅头肉应该是有鸡肉光泽、红色均匀、脂肪洁白，外表微干或微湿，触摸时不黏手，肉的切面细致紧密，富有弹性，手指压后凹陷部位能立即回复。
原料：猪梅头肉
调料：料酒、姜、大蒜、盐、糖、咖喱酱、辣椒酱、黑胡椒、蜜糖
制作方法：
1、将大蒜去皮压成蒜泥，姜切成碎末，梅头肉洗净，加入蒜泥、料酒及其他调料拌匀，盖上保鲜膜放进冰箱腌制至少6小时以上，期间要常去翻拌使其入味；
2、烤箱200度预热后将腌好的肉放入垫有锡纸的烤盘内，肉上均匀涂抹一层酱料后移入烤箱并烤20分钟后取出，双面刷上蜜糖和调料，继续烤制10分钟后取出装盘即可。
昨天去超市，在五丰专柜上看到了梅头肉，很新鲜的样子，就买了一盒回来。
梅头肉是去骨后所得的肩胛肉，就是在颈骨下面的位置，跟猪头接近的地方，其有间隙脂肪，略带油脂却又不油腻，肉质十分滑嫩。适合煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮、烫焯。
新鲜的梅头肉应该是有鸡肉光泽、红色均匀、脂肪洁白，外表微干或微湿，触摸时不黏手，肉的切面细致紧密，富有弹性，手指压后凹陷部位能立即回复。
原料：猪梅头肉
调料：料酒、姜、大蒜、盐、糖、咖喱酱、辣椒酱、黑胡椒、蜜糖
制作方法：
1、将大蒜去皮压成蒜泥，姜切成碎末，梅头肉洗净，加入蒜泥、料酒及其他调料拌匀，盖上保鲜膜放进冰箱腌制至少6小时以上，期间要常去翻拌使其入味；
2、烤箱200度预热后将腌好的肉放入垫有锡纸的烤盘内，肉上均匀涂抹一层酱料后移入烤箱并烤20分钟后取出，双面刷上蜜糖和调料，继续烤制10分钟后取出装盘即可。
梅头肉是去骨后所得的肩胛肉，就是在颈骨下面的位置，跟猪头接近的地方，其有间隙脂肪，略带油脂却又不油腻，肉质十分滑嫩。适合煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮、烫焯。
新鲜的梅头肉应该是有鸡肉光泽、红色均匀、脂肪洁白，外表微干或微湿，触摸时不黏手，肉的切面细致紧密，富有弹性，手指压后凹陷部位能立即回复。
原料：猪梅头肉
调料：料酒、姜、大蒜、盐、糖、咖喱酱、辣椒酱、黑胡椒、蜜糖
制作方法：
1、将大蒜去皮压成蒜泥，姜切成碎末，梅头肉洗净，加入蒜泥、料酒及其他调料拌匀，盖上保鲜膜放进冰箱腌制至少6小时以上，期间要常去翻拌使其入味；
2、烤箱200度预热后将腌好的肉放入垫有锡纸的烤盘内，肉上均匀涂抹一层酱料后移入烤箱并烤20分钟后取出，双面刷上蜜糖和调料，继续烤制10分钟后取出装盘即可。
昨天去超市，在五丰专柜上看到了梅头肉，很新鲜的样子，就买了一盒回来。
梅头肉是去骨后所得的肩胛肉，就是在颈骨下面的位置，跟猪头接近的地方，其有间隙脂肪，略带油脂却又不油腻，肉质十分滑嫩。适合煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮、烫焯。
新鲜的梅头肉应该是有鸡肉光泽、红色均匀、脂肪洁白，外表微干或微湿，触摸时不黏手，肉的切面细致紧密，富有弹性，手指压后凹陷部位能立即回复。
原料：猪梅头肉
调料：料酒、姜、大蒜、盐、糖、咖喱酱、辣椒酱、黑胡椒、蜜糖
制作方法：
1、将大蒜去皮压成蒜泥，姜切成碎末，梅头肉洗净，加入蒜泥、料酒及其他调料拌匀，盖上保鲜膜放进冰箱腌制至少6小时以上，期间要常去翻拌使其入味；
2、烤箱200度预热后将腌好的肉放入垫有锡纸的烤盘内，肉上均匀涂抹一层酱料后移入烤箱并烤20分钟后取出，双面刷上蜜糖和调料，继续烤制10分钟后取出装盘即可。
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