加拿大雪鱼怎么做好吃

加拿大雪鱼怎么做好吃

用料  
银雪鱼    一片    
红洒    适量    
黑胡椒粉，盐    适量    
生抽    适量    
香煎银雪鱼的做法  
银雪鱼解冻后，洗干净，用厨房用纸把水吸干，抹少里盐，黑胡椒粉淹渍二十分钟。

上锅煎，两面五分熟。

在鱼表面，撒上红酒，生抽继续煎。

煎到俩面金黄就可以了。

小贴士
一定要小火煎，时间不要太长。

食材与明细
鳕鱼500克西红柿1个葱姜适量蒜瓣6个盐适量红辣椒1个啤酒1罐老抽10毫升生抽25毫升蚝油10毫升白糖5克香油适量蛋液适量难度普通时间半小时口味咸鲜工艺炖
番茄啤酒炖鳕鱼的做法步骤
1.

鳕鱼洗净备用。
 
2.

鳕鱼切段裹上蛋液。
 
3.

锅中加少许油烧热放入鳕鱼块煎至，中小火煎至两面微黄。
 
4.

捞出放入吸油纸上吸出油份。
 
5.

西红柿切大块，葱姜蒜，辣椒切碎。
 
6.

炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。
 
7.

放入鳕鱼块。
 
8.

加入啤酒。
 
9.

加入老抽。
 
10.

加入生抽。
 
11.

加入蚝油。
 
12.

加入适量清水和白糖大火烧制。
 
13.

15分钟后加入西红柿。
 
14.

炖制5-8分钟，加入水淀粉。
 
15.

淋入香油。
 
16.

汤汁浓稠关火。
 
温馨小提示
鳕鱼煎至的时候裹上一些蛋液，不会糊底粘锅，而且炖烧的时候鳕鱼肉不容易散烂。
最后汤汁可多留一些，鱼肉沾汤汁食用，味道更加。

步骤
1.首先将鳕鱼切块，蒜子切片，姜切片，葱白切段。
2.准备好鳕鱼，加半勺盐，淋入适量料酒，拌匀，腌制十分钟。
3.准备好一个碗，打入鸡蛋，搅打至蛋液蓬松。
4.锅中倒入小半锅油，将鳕鱼均匀的裹上鸡蛋液，逐个下入锅中，炸至颜色金黄时捞出。
5.锅留底油，下入姜片、蒜片、葱段，加入八角，煸炒出香味后，再加入鱼块，倒入少量酱油、料酒、香醋，调味调色，加入适量清水，煮开后，加半勺白糖、少许盐，焖至汤汁收干，即可出锅食用。

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