成都特色牛肉麻辣怎样做才嫩
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解决时间 2021-11-07 18:34
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-11-07 05:43
成都特色牛肉麻辣怎样做才嫩
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-11-07 06:56
麻辣嫩牛肉材料：牛肉350克，金针菇、莴笋各50克
辅料：花椒15克，嫩肉粉10克，胡椒粉5克，盐6克，料酒、高汤、食用油各适量。
麻辣嫩牛肉详细制作步骤
1.将牛肉洗净，切成薄片， 加入嫩肉粉、盐、料酒、 胡椒粉腌溃20分钟， 备用。
2.金针菇洗净，切去老化 柄；莴笋去皮，洗净， 切成细丝，备用。
3.锅中加油烧热，先下入 金针菇、莴笋丝滑炒至 熟后，加盐调昧，起锅 盛入碗中。
4.油锅再次烧热，下入牛 肉片滑炒至熟后，起锅盖在金针菇上。
5.再次烧热油锅，将花椒 炸香，倒入高汤烧开后， 浇淋在肉片上即可。
辅料：花椒15克，嫩肉粉10克，胡椒粉5克，盐6克，料酒、高汤、食用油各适量。
麻辣嫩牛肉详细制作步骤
1.将牛肉洗净，切成薄片， 加入嫩肉粉、盐、料酒、 胡椒粉腌溃20分钟， 备用。
2.金针菇洗净，切去老化 柄；莴笋去皮，洗净， 切成细丝，备用。
3.锅中加油烧热，先下入 金针菇、莴笋丝滑炒至 熟后，加盐调昧，起锅 盛入碗中。
4.油锅再次烧热，下入牛 肉片滑炒至熟后，起锅盖在金针菇上。
5.再次烧热油锅，将花椒 炸香，倒入高汤烧开后， 浇淋在肉片上即可。
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