谁知道（罗松汤）的做法！

我前女友她喜欢吃（罗松汤）可我不知（罗松汤）的制作方法，有谁知道（罗松汤）的制作方法。

我想在生日时给她个惊喜

原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。 　　

调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。 　　

制作

1、将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。 　　

2、将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。 　　

3、在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。 　　

4、再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。 　　

舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。

懒人罗宋汤

　　1.洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。

　　2.开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗。

　　3.煮至滚，加蕃茄糊一颗（或蕃茄酱三分之一瓶）、酌量以醋和糖调味。

　　4.加盖以小火煮20到30分钟，完成。

料：大西红柿2个         土豆2个         胡萝卜1个         卷心菜1个               牛腩1斤         红肠半根(今天我没有红肠,用的是方腿)         洋葱2个 辅料:黄油80克（如果没有黄油也可以用普通食用油代替）蕃茄酱350克 步骤： 把牛肉切丁 炖牛肉，水烧开后焯一下,然后用大火煮开后，用文火炖1小时左右 西红柿、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱切丁，方腿切片备用（ 土豆切完最好用水泡着，要不然会发黑的） 牛肉汤炖好后剩出来~~ 将一块黄油放入热锅，溶化溶化，再加入若干食用调和油 将土豆放入油中，翻炒翻炒，炒成外壳金黄即可 放入一瓶番茄酱，大概350克~` 翻炒均匀后放入胡萝卜、洋葱、西红柿，翻炒 将炖好的牛肉连汤一起倒入 放适量盐，加入方腿、卷心菜，盖上盖子，再炖一小时左右，汤变浓即可~

一、西式牛肉罗宋汤 材料：牛骨1公斤、西红柿5粒、马铃薯3粒、洋葱1粒、 红萝卜1条、牛肉片半公斤、芹菜1棵 做法： 1)牛骨用2000cc水煮2小时，西红柿切8份、马铃薯去皮切8份 2)洋葱切块.红萝卜切成4份 3)全部一起用小火煮1小时，牛肉放到汤伴一下再煮2分钟， 即可关火，盛汤再淋上芹菜未 二、罗宋汤做法： 材菜：牛腩、土豆、洋葱、胡萝卜、包菜、西红柿、西芹（或中国芹）、香菜、黄瓜； 作料：西红柿酱、盐、糖、大料粉（胡椒、花椒、八角等）。 做法：

1、牛腩切块，冷水大火煮沸，劈沫；关小火焖至6成烂； 2、加工好配菜（土豆胡萝卜西红柿——随刀块、洋葱——横向长丝、包菜——横向斜条长丝、西芹——3指段、黄瓜——斜切片、香菜——碎）； 3、将配菜按质料硬度先后顺序迭加放入汤中：胡萝卜-土豆-包菜-西红柿-西芹-香菜，改小中火焖； 4、起小油锅，香炒洋葱（佐料盐、糖），盛出铺盖在汤锅最上； 5、起小油锅，小火，加入各种作料，炒翻，待见西红柿油成红亮色，盛起铺盖在汤锅最上； 6、小中火焖透，入盘上桌。

三、中式罗宋汤  材料 牛 腩 或 牛 展 1斤,红 萝 卜 半 斤,椰 菜（包心菜、高丽菜） 半 个,薯 仔（土豆） 2只,蕃 茄 4只 洋 葱 半 个, 清 鸡 汤 1罐 调味:糖 2茶 匙, 盐 、 生 抽 适 量 制法:

1 牛展或牛腩洗净。若用牛腩将之斩件，若用牛展则可免。两者洗净后均须飞水 。

2红萝卜、 薯仔切细块，椰菜切粗丝，蕃茄切片。洋葱切丝。

3烧滚鸡汤，放牛展/腩、红萝卜先煲1水时，再加入其余材料煮腍即可加调味饮用 。 小贴士: 选用牛腩会比用牛展油腻，注意健康或减肥应选用牛展 。

四、罗宋汤做法： 材料;牛腩1一斤,洋葱半个, 椰菜1/3个,红萝卜(小)一条, 蕃茄(大)一个, 土豆(中)一个,西红柿酱(小)一罐,香叶3片, 碎黑椒适量,白醋随意, 糖2大匙,盐调味 (左列材料约可煲出以下↓一煲的份量) 做法：

1.将全部蔬菜洗净后切小块。 2.煲滚水后将牛肉、洋葱、椰菜、红萝卜、蕃茄及香叶放入煲内用中小火煲。 3.煲约一小时后转小火，并将土豆加入同煲。 4.再煲半个小时后，加入西红柿酱、黑椒、盐及糖，醋应逐少加入并不断试味至合适，再煲约45分钟即可。

材料及做法如下：筒子骨1-2根（也可以用牛肉炖底汤，看你喜欢中式口味还是西式），包菜1颗，番茄大的1个（小的2个），土豆2个，洋葱1个（大的半个），番茄酱1罐（这里要声明，最好是铁罐的那种番茄酱，而不是玻璃瓶的番茄沙司，沙司比较稀，炖汤味道容易散）

开始做了：将筒子骨洗净，放入汤锅，煮一开将水倒掉，（主要是去掉骨髓里的脏东西，如果不过一次水，煮出来的汤里会有泡沫，这个大家应该都知道），洗净重新放水开始炖汤将包菜切片（大小适中），土豆切块（滚刀），番茄、洋葱切片（如果你不喜欢吃洋葱的哈，最好切大点，这样有洋葱的香味但不容易吃到它）。菜切好，洗净，放在一边备用骨头汤炖到1小时多的时候开始炒菜（具体时间看汤差不多好了就行了），少倒一点点油（因为炒过的油是要一起倒到汤里的，多了会腻），先倒洋葱，炒香，再倒西红柿，然后包菜和土豆，时间不要长，只要包菜软了，菜上差不多都裹上西红柿的红汁就行了（因为菜炒过还要炖半小时左右的，所以不能炒的太烂）将锅里的菜连汁一起倒入汤锅，小火慢炖炖到包菜土豆差不多烂了，就可以放番茄酱了（那个铁罐子开起来比较麻烦，有一种专门开的器具，如果没有，我在家一般就是用刀砍，呵呵）把一罐全部倒进去，如果汤多的花，估计味道会没有那么浓了，我一般是放1罐半，因为我们家是巨型锅嘛，呵呵~~！再炖个10分钟左右，就差不多了，加盐，味精加不加随便哦，在补充一下，因为汤里有洋葱，炖汤的时候可以不放葱了，而且生姜也不要多放，味重了不好吃好啦，大功告成啦！