荔枝茄合的做法，荔枝茄合怎么做好吃，荔枝茄合
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-11-29 14:52
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-11-28 22:29
荔枝茄合的做法，荔枝茄合怎么做好吃，荔枝茄合
最佳答案
- 五星知识达人网友：想偏头吻你
- 2021-11-28 22:55
- 步骤
1.拌馅:肉馅加入料酒，生抽，少许老抽加少许水按同方向搅动,至上劲。加入盐,胡椒粉,少许味精，葱姜末香油少许，搅拌均匀备用
2.做茄合:将茄子洗净去把,均匀的切成1.5厘米左右厚度的圆片,再分别在每个圆的侧面划开一个口子,深度大约是圆片的3分之2,像对夹一样!然后把馅夹到茄合里
3.炸茄合:先将面粉和淀粉放在同一个碗里,比例是1:1加入少量水调成较浓的糊!热锅烧油，将茄合裹满糊炸至金黄
4.浇汁:少许底油烧热，少许葱姜末爆香，加入番茄酱，少许盐和糖小火炒匀,加入适量白醋快速炒一下,根据茄子的多少加入适量水和去核荔枝再加入水淀粉勾芡。淋在茄合上就可以了
全部回答
- 1楼网友：枭雄戏美人
- 2021-11-28 23:25
主料
猪肉馅
1碗
长茄子
2根
荔枝
5枚
辅料
盐
0适量
味精
0适量
香油
0适量
胡椒粉
0适量
葱
0适量
姜
0适量
面粉
0适量
淀粉
0适量
花生油
0适量
番茄酱
0适量
糖
0适量
白醋
0适量
生抽
0适量
老抽
0适量
料酒。
0
步骤
1.拌馅:肉馅加入料酒，生抽，少许老抽加少许水按同方向搅动,至上劲。加入盐,胡椒粉,少许味精，葱姜末香油少许，搅拌均匀备用
2.做茄合:将茄子洗净去把,均匀的切成1.5厘米左右厚度的圆片,再分别在每个圆的侧面划开一个口子,深度大约是圆片的3分之2,像对夹一样!然后把馅夹到茄合里
3.炸茄合:先将面粉和淀粉放在同一个碗里,比例是1:1加入少量水调成较浓的糊!热锅烧油，将茄合裹满糊炸至金黄
4.浇汁:少许底油烧热，少许葱姜末爆香，加入番茄酱，少许盐和糖小火炒匀,加入适量白醋快速炒一下,根据茄子的多少加入适量水和去核荔枝再加入水淀粉勾芡。淋在茄合上就可以了
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯