商用包子鲜肉馅怎么搅拌?
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-31 09:59
- 提问者网友：蓝莓格格巫
- 2021-01-30 20:23
商用包子鲜肉馅怎么搅拌?
最佳答案
- 五星知识达人网友：独钓一江月
- 2021-01-30 20:44
1.猪肉最好用新鲜的夹心肉要口感好可以自己剁麻烦的话直接绞成肉末，肥瘦比例是6:4.
2.猪皮一斤洗净放沸水里面 煮至熟透捞起凉后可以一起绞到肉末中可增加嚼劲和口感。
3.姜切末，适量放入肉中加酱油鸡精或味精还有香油再加淡盐水按顺时针不停的搅动直至均匀入味后一定要放少许白糖再拌一下最后撒上葱花即可
2.猪皮一斤洗净放沸水里面 煮至熟透捞起凉后可以一起绞到肉末中可增加嚼劲和口感。
3.姜切末，适量放入肉中加酱油鸡精或味精还有香油再加淡盐水按顺时针不停的搅动直至均匀入味后一定要放少许白糖再拌一下最后撒上葱花即可
全部回答
- 1楼网友：行雁书
- 2021-01-30 20:50
你是南方人？包子还有加糖的？那是什么味道？
调所有的包子馅，饺子馅，一定要用高汤！！
用水是不行的，你还用开水？
那不把肉都烫熟了么？
酱油，料酒，葱姜，花生油，香油，高汤
调出来的馅，跟你调的馅去对比一下吧！
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯