甘肃临夏的特色食品发菜怎么做
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-25 09:14
- 提问者网友：辞取
- 2021-11-24 18:40
甘肃临夏的特色食品发菜怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：七十二街
- 2021-11-24 20:11
先把发菜泡好，两个鸡蛋黄和发菜拌好，蒸几分钟，出锅，在把2--3个蛋清打成泡沫到在发菜上再上锅蒸5--10分钟出锅，做汁，把发菜切块把汁倒在上面行了
全部回答
- 1楼网友：西风乍起
- 2021-11-24 21:05
发菜的做法很简单，把干发菜浸泡在水里洗净后取出切短，加入鲜姜丝及葱丝，并加酱油、醋、糖等佐料调匀即可食用。还可以把切碎的发菜和鸡蛋一起蒸或摊成薄煎饼，冷却以后根据需要切成各种形状，加入调料。用发菜做汤，味道也十分鲜美。北京名菜有"酿发菜"；陕西名菜有"拌发菜"；甘肃名菜有"小鸭发菜"；
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