吃了五个整大蒜会怎样

吃了五个整大蒜会怎样

大蒜有杀菌祛湿作用大家都知道，现在，吃大蒜的理由又多了一个：据最新一期美国版《好主妇》杂志报道，亚拉巴马大学的研究者们发现，大蒜释放的少量硫化氢能使血管放松并因此降低血压。
大蒜防病治病是好手
●炎热的夏季，是急性菌痢和急性肠炎的好发季节，每日吃几瓣生大蒜，可有效地防止其发生。
●脑膜炎流行时，经常吃些醋浸大蒜，有助于预防发病。
●流感流行时，除可生吃大蒜或醋蒜外，还可将生大蒜捣烂，加10倍的水，取其汁液滴到鼻子里，也可起到预防作用。
●经常吃生大蒜，还可预防胃癌，原因是胃癌的发生与胃内存在的幽门螺杆菌(简称HP)密切相关，大蒜有抑制和杀灭HP的作用。
●用10%大蒜水溶液灌肠，治疗顽固难愈的慢性菌痢，有一定疗效。
●患高脂血症时，经常吃生大蒜，对升高的胆固醇，有一定的降低作用。
大蒜最好捣碎生吃
吃大蒜要讲究科学方法。大蒜最好捣碎生吃，煮熟后大蒜的活性物质和有效成分大多数被破坏。最好在室温的情况下放置10到15分钟后再做菜，以稳定其产生的硫化氢。
需要提醒的是，大蒜性味大辛大热，吃得过多会上火，有眼疾者别吃大蒜，会加重病情。另外，大蒜还有强烈的特殊气味和刺激性，对胃、肝、肺有不利影响，故应注意掌握适量食用的原则，每天4~5瓣即可。
大蒜食后口中会散发出来异味，可饮牛奶，或吃时搭配生蔬菜，或口中嚼茶叶，或用绿茶漱口，皆可迅速缓解异味。

整头蒜跟单头蒜栽培方式几乎一样。 具体栽培方式是： 1、整地播种：整地时，混施少量腐熟肥料，畦面先铺4~6厘米厚沙，将浸泡和整理过的鳞茎密栽于畦内。小鳞茎下面可垫沙，使上面平齐，用散瓣填补缝隙，栽后用木板压平，使蒜的生长点高度一致，便于以后留茬时收割整齐。覆细沙或净土3厘米，浇透水。 2、控温控水：蒜苗播种后5天左右，蒜瓣生根挤出蒜头时再踩压1次，覆盖沙或细土。白天温度保持在25℃，夜间保持在18℃~20℃，以后随蒜苗生长，逐渐降低温度。收割前4~5天，保持白天18℃~20℃，夜间10℃~15℃，以防高温高湿蒜苗倒伏。蒜苗高6~10厘米、15~20厘米时和收割前4~5天各浇水1次，第一次浇水时追稀肥，促进幼苗生长。 3、收割技巧：经30~40天，苗高30~40厘米，叶片顶端呈旋钩状时收割。收后轻轻搂平畦面，重复前面的管理措施，20多天后收第二茬。每公斤种蒜可产蒜苗1.5~2公斤。

大蒜既然具有如此多的功效，那么怎么吃最好呢？根据新华网的报道，小编也总结如下：第一，生吃的杀菌效果是最好的。将大蒜捣碎或者拍碎，在案板上静置几分钟与空气接触，才能激发大蒜中大蒜素和有机硫化物的活性，从而起到杀菌消毒，保护我们肠胃的作用。而这种能够杀菌消毒的成分经过加热以后，含量会随着温度的升高逐渐下降，因此要想起到杀菌的作用，大蒜用来凉拌蔬菜或者捣成蒜泥是最好的。

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