猫怎么煲才去猩味
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-10 22:22
- 提问者网友：轮囘Li巡影
- 2021-11-10 04:43
猫怎么煲才去猩味
最佳答案
- 五星知识达人网友：话散在刀尖上
- 2021-11-10 05:55
可以用香料去腥；香料种类繁多，可视具体情况适当选用。如葱含挥发油及葱蒜辣素，生姜含有姜醇。姜烯、姜酚,花椒、胡椒含川椒素,八角中含茴香醇、茴香醚,桂皮中含挥发油、有机酸等等,上述物质均能使醛、酮等腥昧成分发生氧化反应、缩醛反应或酯化反应,使异味减弱且能增香,特别在膻腥味较浓的动物性原料中使用,其去腥增香效果更明显。
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- 1楼网友：孤老序
- 2021-11-10 07:23
做的时候先用生姜煲浓汤， 猫肉起锅的时候倒进去
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