天地一号是碱性食品吗？

天地一号是碱性食品吗？

最近看到天地一号的广告词说醋是碱性食品，我不禁哑然失笑。L、D—苹果酸为天然果汁之重要成份，与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%)，但味道柔和(具有较高的缓冲指数)，具特殊香味，不损害口腔与牙齿，代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂，被生物界和营养界誉为“最理想的食品酸味剂。”，目前在老年及儿童食品中正取代柠檬酸。　　L、D—苹果酸是人体必需的一种有机酸，也是一种低热量的理想食品添加剂.当50%L－苹果酸与20%柠檬酸共用时，可呈现强烈的天然果实风味。　　饮料(各种清凉饮料)：应用L—苹果酸配制的软饮料解渴爽口，有苹果酸味，接近天然果汁。关于天地一号的资料表明：美丽会苹果醋和“天地壹号”，又被戏称为“领导壹号”。十多年前，天地壹号企业负责人受国家某领导人在广东视察时宴会上选择雪碧勾兑陈醋新颖喝法的启发，组织营养专家采用优质山西老陈醋，蜂蜜和营养维生素BT-左旋肉碱科学研配出健康佐餐醋饮料—天地壹号，开创中国醋饮料的先河。由此看来，天地一号的所谓的苹果醋，其实主要是醋酸。当然也可能会含有苹果酸。所谓的碱性食品和酸性食品的区别在于：碱性食品在高温下进行烘烤，把里面的碳、氢等等元素，变成为水和二氧化碳，挥发了，留下的钙镁等等元素，进行定量分析，并且测定其Ph值，高的，碱性强的为碱性食品。反之为酸性食品。例如醋酸、苹果醋，在高温下面，都会挥发成为二氧化碳和水，没有一点点钙。镁等等矿物质元素，所以说不应该称之为碱性食品。我们经常吃的如面粉、大米、肉，就是酸性食品。也是我们必不可少的食品成分。碱性食品，例如我们经常吃的，如脆骨（软骨）、海带，蔬菜等等里面含有大量的矿物质，所以说被称之为碱性食品。碱性食品对于我们预防心脑血管疾病，有重要作用。但是，并不是说我们就可以不吃酸性食品，酸性食品为我们提供了葡萄糖、氨基酸、脂肪，也是人类必不可少的食品成分。我们不应该走极端，只吃碱性食品或者酸性食品。二者都是我们的必须。问题是我们在绝大多数情况下，往往是摄入的食品过多的摄入了淀粉、肉类、脂肪类，所以说造成了三高（高血压、高血糖、高血脂），造成了心脑血管疾病。提出碱性食品的概念，其实是为了让我们适当的平衡因为酸性食品吃的过多，造成的心脑血管、糖尿病的倾向。但是，人类也不应该走极端，全部吃碱性食品，否则人类的能量（糖、蛋白质、脂肪），没有了，人类也会无法生存。我是在八十年代，从日本的食品成分的书籍里面看到了碱性食品和酸性食品的说法，并且引进到中国的相关的期刊。后来的事情的发展，则是一边倒批评酸性食品不好，则是走极端了，是错误的。人类的食物要适当的保持平衡，千万不要走极端。酸性食品和碱性食品都是我们所需要的。人类如果大量拼命的呼吸，则会引起碱性中毒，会头昏眼花。人类的胃里面就含有高酸性物质，因此人类才能够初步消化肉类的蛋白质、在酸和唾液的共同作用下粮食的碳水化合物才得以逐步的在胃肠分解吸收。而在小肠里面，则会在碱性条件下胰蛋白酶才会进一步消化肉类蛋白质。女性的一部分器官就是呈现酸性，是保护健康必不可少的。男性的精液是碱性的。所以说，不要随随便便的说酸碱性，哪一个是绝对的坏，绝对的好。平衡才是硬道理。写于二〇一二年十二月十日

引用血刺乐徒fj1的回答：
最近看到天地一号的广告词说醋是碱性食品，我不禁哑然失笑。L、D—苹果酸为天然果汁之重要成份，与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%)，但味道柔和(具有较高的缓冲指数)，具特殊香味，不损害口腔与牙齿，代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂，被生物界和营养界誉为“最理想的食品酸味剂。”，目前在老年及儿童食品中正取代柠檬酸。　　L、D—苹果酸是人体必需的一种有机酸，也是一种低热量的理想食品添加剂.当50%L－苹果酸与20%柠檬酸共用时，可呈现强烈的天然果实风味。　　饮料(各种清凉饮料)：应用L—苹果酸配制的软饮料解渴爽口，有苹果酸味，接近天然果汁。关于天地一号的资料表明：美丽会苹果醋和“天地壹号”，又被戏称为“领导壹号”。十多年前，天地壹号企业负责人受国家某领导人在广东视察时宴会上选择雪碧勾兑陈醋新颖喝法的启发，组织营养专家采用优质山西老陈醋，蜂蜜和营养维生素BT-左旋肉碱科学研配出健康佐餐醋饮料—天地壹号，开创中国醋饮料的先河。由此看来，天地一号的所谓的苹果醋，其实主要是醋酸。当然也可能会含有苹果酸。所谓的碱性食品和酸性食品的区别在于：碱性食品在高温下进行烘烤，把里面的碳、氢等等元素，变成为水和二氧化碳，挥发了，留下的钙镁等等元素，进行定量分析，并且测定其Ph值，高的，碱性强的为碱性食品。反之为酸性食品。例如醋酸、苹果醋，在高温下面，都会挥发成为二氧化碳和水，没有一点点钙。镁等等矿物质元素，所以说不应该称之为碱性食品。我们经常吃的如面粉、大米、肉，就是酸性食品。也是我们必不可少的食品成分。碱性食品，例如我们经常吃的，如脆骨（软骨）、海带，蔬菜等等里面含有大量的矿物质，所以说被称之为碱性食品。碱性食品对于我们预防心脑血管疾病，有重要作用。但是，并不是说我们就可以不吃酸性食品，酸性食品为我们提供了葡萄糖、氨基酸、脂肪，也是人类必不可少的食品成分。我们不应该走极端，只吃碱性食品或者酸性食品。二者都是我们的必须。问题是我们在绝大多数情况下，往往是摄入的食品过多的摄入了淀粉、肉类、脂肪类，所以说造成了三高（高血压、高血糖、高血脂），造成了心脑血管疾病。提出碱性食品的概念，其实是为了让我们适当的平衡因为酸性食品吃的过多，造成的心脑血管、糖尿病的倾向。但是，人类也不应该走极端，全部吃碱性食品，否则人类的能量（糖、蛋白质、脂肪），没有了，人类也会无法生存。我是在八十年代，从日本的食品成分的书籍里面看到了碱性食品和酸性食品的说法，并且引进到中国的相关的期刊。后来的事情的发展，则是一边倒批评酸性食品不好，则是走极端了，是错误的。人类的食物要适当的保持平衡，千万不要走极端。酸性食品和碱性食品都是我们所需要的。人类如果大量拼命的呼吸，则会引起碱性中毒，会头昏眼花。人类的胃里面就含有高酸性物质，因此人类才能够初步消化肉类的蛋白质、在酸和唾液的共同作用下粮食的碳水化合物才得以逐步的在胃肠分解吸收。而在小肠里面，则会在碱性条件下胰蛋白酶才会进一步消化肉类蛋白质。女性的一部分器官就是呈现酸性，是保护健康必不可少的。男性的精液是碱性的。所以说，不要随随便便的说酸碱性，哪一个是绝对的坏，绝对的好。平衡才是硬道理。写于二〇一二年十二月十日最理想的食品酸味剂。。只是酸味。 不是酸性食品好么？
酸碱性食品初中就学过啊？典型的柠檬是碱性食品，随便一个初中生都知道。。
这条答案只是为了回复上面一条答案。。

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