粽子如何煮??为什么总是夹生？？
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-13 11:36
- 提问者网友：精神病院里
- 2021-10-12 18:52
粽子如何煮??为什么总是夹生？？
最佳答案
- 五星知识达人网友：duile
- 2021-10-12 20:21
1，是多。 2通气不均。就象我们用大电饭锅煮很多饭一样，如果米下锅后，开锅了，你不去从底至上的彻底的翻一遍就会出现夹生饭现象。 3，热量不够。在煮的前段时间内热量短短续续。 4，时间不够。我看应该这样煮；将侵泡48小时以上米所包的粽子放到锅内，不要码的太密，用大火快攻之势将其烧开一段时间后在用小火慢慢的煮。时间一般由量的大小，容积的大小和火势的大小而定,但最少也得两小时以上。在煮的过程中也要底上下翻个，舔水量要一次完成。后需要再添水要添开水。
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