我是做锅盔的，也可以说是缙云烧饼。为什么我烤的烧饼快熟的时候会从炉壁上掉下来呢？球高手指点
答案:3 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-28 01:57
- 提问者网友：沦陷
- 2021-01-27 08:10
我是做锅盔的，也可以说是缙云烧饼。为什么我烤的烧饼快熟的时候会从炉壁上掉下来呢？球高手指点
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-01-27 08:53
以前吃饼时候 好奇也有这疑问 和饼店老板聊过说 炉内温度适中才能贴饼 他会把炉子烧热 他的土办法是用木草炭火之类东西烧热炉子内壁 炉内壁温度达到一定程度饼就不会掉下来 这个过程据说讲究时机和快速的火候 靠经验积累……
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- 1楼网友：痴妹与他
- 2021-01-27 11:07
你好！
老板，现在问题解决了吗
如有疑问，请追问。
- 2楼网友：鱼芗
- 2021-01-27 10:10
很简单，就是烧饼底板放的水是否够
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