艾叶能凉拌吃吗

艾叶能凉拌吃吗

可以。
面粉 200 克 嫩艾叶 适量
辅料：熟白芝麻 适量 熟花生碎 适量 自制红剁椒 2 茶匙
香葱 2 根
调料：
芝麻油 2 茶匙
凉拌酱油 2 茶匙
香醋 2 茶匙
做法
1、准备好面粉，准备好嫩艾叶。
2、 嫩艾叶洗净，入开水中焯一会，捞起。
3、焯好的嫩艾叶，用刀背剁成茸。
4 、艾叶茸加入少许煮艾叶的水（温热）调匀，倒入面粉中拌匀。
5 、面粉和好，成光滑艾叶面团；静置10分钟。
6 准备好芝麻油、凉拌酱油、镇江香醋。
7、准备好白芝麻、花生碎、剁椒。
8、香葱洗净切细粒；芝麻、花生、剁椒倒入碗中，加入芝麻油、凉拌酱油、香醋拌好成味汁。
9、锅中烧开水；水开后，用剪刀将面团剪成小鱼状，下入锅中。
10、倒入芝麻、花生碎，淋上调味汁，撒上剁椒和葱花小煮2分钟即可。

可以。

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