填空题蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生的_____
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-22 23:03
- 提问者网友：你挡着我发光了
- 2021-03-21 23:25
填空题
蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生的________气体遇热膨胀的缘故．
最佳答案
- 五星知识达人网友：罪歌
- 2021-03-22 00:08
二氧化碳解析分析：蒸馒头、做面包时要用到酵母菌，据此答题．解答：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
故
故
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- 1楼网友：行路难
- 2021-03-22 00:57
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