用来煲汤的骨头一般分为"沙骨"和"同骨",谁知道这两个骨头分别是猪的那个部分?
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-22 21:46
- 提问者网友：最美的风景
- 2021-03-22 16:44
用来煲汤的骨头一般分为"沙骨"和"同骨",谁知道这两个骨头分别是猪的那个部分?
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻雾山林
- 2021-03-22 18:13
沙骨 是指骨松质，骨骼密度低，外形是扁的，所以又叫扁担骨，是背部琵琶骨的一部分。含钙量相对较高，煲汤时放点醋，有助于分解。
同骨 因该读作筒骨，我觉得更准确，外形是管状或筒状，因此得名。是大腿，前腿的骨头（注意 不是猪蹄，相当于人类的胳膊或大腿）筒骨，骨油很多，用于煲汤很好。
同骨 因该读作筒骨，我觉得更准确，外形是管状或筒状，因此得名。是大腿，前腿的骨头（注意 不是猪蹄，相当于人类的胳膊或大腿）筒骨，骨油很多，用于煲汤很好。
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