猪肉酸菜粉条的做法

猪肉酸菜粉条的做法

做法一 酸菜要切的很细，外面的菜帮要先片几层再切，讲究将切好的菜丝抛在墙上可以粘住。当然，也可以买现成切好的酸菜。酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。k{K 做法：1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长． 2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。 3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。 做法二 材料： 原材料：五花肉一条、东北酸菜300克、红薯粉条150克、葱1小段、姜1小块、干红椒2只、红椒少量。 调味料：植物油、高汤、盐、鸡精。 做法： 步骤1：粉条入温水中泡软。 步骤2：酸菜洗净切丝。 步骤3：姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。 步骤4：五花肉切薄片。 步骤5：净锅入五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用。 步骤6：如油量不够再加一些油，入干红椒和姜炒香。 步骤7：入酸菜丝炒香。 步骤8：加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条。 步骤9：大火烧开转小火慢炖20分钟左右，出锅前加入鸡精和葱段。 温馨提示： 1.五花肉选择肥一些的能够煎出一些油脂的比较香。 2.粉条选择耐煮型的，不要用粉丝。 3.如果没有高汤就用热水也可以，当然最好是用骨头汤之类的就香了呵呵！

1，猪肉酸菜炖粉条：带皮猪肉（带骨头更好）切大片、块。稍炒一下，添汤放调味料，炖至八分熟，下粉条、酸菜小火至熟，吃肉喝汤吃粉条子，替啦突都使劲罩，乡土趣味浓厚。 2，炒肉酸菜粉：肉切片，菜切丝，细粉焯软。葱姜蒜爆锅，炒肉变色，加调味料，下酸菜、粉条加高汤（水也可）少许，翻炒待汤剩不多时出锅，北方冬季家常菜

现在很多人都患有亚健康，而且免疫力低下，平时有个头疼脑热就图省事吃药，虽然疗效快，不过总觉得不是个办法，希望能有比较合理和健康的方法去防止亚健康，提升自身的抵抗力，不用那么频繁的依赖药物。 红薯淀粉不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。红薯淀粉中含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙、硒等矿物元素和亚油酸等，对人体更有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。因为其营养丰富，许多企业以它为原材料，生产淀粉，如：坐落于红薯圣地的山东宏河圣齐生物工程有限公司，就立足于当地的红薯资源，批量生产红薯淀粉，并赢得了较好的口碑。  

猪肉炖粉条的做法详细介绍菜系及功效：东北菜

猪肉炖粉条的制作材料：
主料： 五花带皮猪肉500克,粉条100克,大白菜叶250克,香菜10克。辅料 ：食油,酱油,绍酒,白糖,精盐,味精,花椒,大料,桂皮,葱段,姜块。


教您猪肉炖粉条怎么做，如何做猪肉炖粉条才好吃
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。

2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

原材料】 五花肉一条、东北酸菜300克、红薯粉条150克、葱1小段、姜1小块、干红椒2只、红椒少量。 　　【调味料】 植物油、高汤、盐、鸡精。 　　【猪肉酸菜炖粉条的做法】 　　1、粉条入温水中泡软。 　　2、酸菜洗净切丝。 　　3、姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。 　　4、五花肉切薄片。 　　5、净锅入五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用。 　　6、如油量不够再加一些油，入干红椒和姜炒香。 　　7、入酸菜丝炒香。 　　8、加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条。 　　9、大火烧开转小火慢炖20分钟左右，出锅前加入鸡精和葱段。 　　【温馨提示】 五花肉选择肥一些的能够煎出一些油脂的比较香。 粉条选择耐煮型的，不要用粉丝。 如果没有高汤就用热水也可以，当然最好是用骨头汤之类的就更香了！

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