生牛奶如何杀菌？

答案:1 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-12-02 14:05

提问者网友：疯子也有疯子的情调
2021-12-02 05:19

生牛奶如何杀菌？

最佳答案

五星知识达人网友：愁杀梦里人
2021-12-02 06:25

①巴氏消毒法：此法不必将牛奶煮沸，可最大限度地保存营养成分，方法是将牛奶于63℃时加热30分钟或73℃时加热20分钟。
②煮沸消毒法即将牛奶放于锅中煮沸，但须注意，煮沸即可，不应时间过长，以避免损失营养成分，煮时还应不断搅拌，以使其受热均匀。
③微波炉消毒法将奶盛在玻璃瓶内，置微波炉中央，用650瓦照射，见牛奶煮沸即停止照射。购回的牛奶，加热后如不马上食用，宜在室温下原锅放置，待到饮前，仍须再加热处理。如放冰箱中冷藏(4-O℃)，亦可延长保持期，但不应冰冻保存。

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