烤鸡叉怎么做

烤鸡叉怎么做

主料
鸡全翅
250g

辅料
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
烤肉酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
蜂蜜
适量
盐
适量

步骤

1.鸡翅膀洗干净，晾干或者用纸巾擦去水分。

2.用叉子在翅膀表面扎几下，这样可以更入味。

3.将生抽一汤匙、老抽一茶匙、料酒一汤匙、蜂蜜两茶匙、盐一点点和大喜大烤肉酱一汤匙和葱姜蒜末加入放鸡翅的容器内，用手揉搓一会儿。然后盖上保鲜膜，放冰箱腌制一白天。（可以早晨上班前腌好，晚上回家烤）

4.烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱。

5.把翅尖用锡纸包好。烤箱200度预热，烤15分钟后取出再刷一层烤肉酱，继续烤15分钟即可。

烤鸡叉

用料  

鸡叉    500g    

海盐（不是非要用海盐）    若干    

花椒粉    若干    

料酒    若干    

孜然    若干    

白糖    若干    

辣椒面    若干    

烤鸡叉的做法  

鸡叉洗净，用剪刀把鸡油剪掉，加入所有调料搅拌均匀后，腌制至少半小时（时间越长越入味）

腌制半小时后，放入烤箱内，不需要放油，直接放在烤盘或者烤架上即可。230度上下火，烤20分钟以后，拿出来翻个面，继续烤10分钟左右即可。喜欢吃酥脆的可以适当延长5到10分钟。

烤好后放入盘中，根据自己口味撒上孜然和辣椒面，感觉比外面卖的健康卫生的多，没有放油也很香酥，当零食打打牙祭或者下酒都再好不过了。

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