鱼虾在真空条件下能保存几天？？

鱼虾在真空条件下能保存几天？？

真空包装，并不代表就能长时间保鲜。 一般真空包装的食物都进行了灭菌，以及防腐剂的加入 即便是这样，只要包装涨袋，就不能食用。包装涨袋，表示里面的微生物过多。 冷冻的确能延长保质期，但同时也会很大程度的影响口感。 如果您是家庭食用，请尽快食用。 如果您是加工企业，请往下看： 1、首先，也是关键，加工车间是无菌的 2、如果材料事先是冷冻的，请先解冻 3、加工后，添加食用防腐剂，例如抗坏血酸棕榈酸酯（一种酯化VC） 3、做好冷却后装入真空包装袋。 4、真空包装后高温消毒灭菌。 5、冷藏贮藏。 在常温下，解冻肉中微生物繁殖力增强，酶的活性上升，再冻后不耐贮藏，易于变质。反复冷冻会使肉的保水能力降低，肉的营养价值和风味全面下降，甚至会产生致癌物质。 而且你仔细观察重复的冻肉：这种肉在冻结状态下，颜色灰暗，脂肪灰白、发黄；解冻后肉呈淡褐色，肉汁流失严重，组织松弛。 所以买回家的肉类最好事先分成小块包装再放冰箱冷冻。 真空包装，并不代表就能长时间保鲜。 一般真空包装的食物都进行了灭菌，以及防腐剂的加入 即便是这样，只要包装涨袋，就不能食用。包装涨袋，表示里面的微生物过多。 冷冻的确能延长保质期，但同时也会很大程度的影响口感。 如果您是家庭食用，请尽快食用。 如果您是加工企业，请往下看： 1、首先，也是关键，加工车间是无菌的 2、如果材料事先是冷冻的，请先解冻 3、加工后，添加食用防腐剂，例如抗坏血酸棕榈酸酯（一种酯化VC） 3、做好冷却后装入真空包装袋。 4、真空包装后高温消毒灭菌。 5、冷藏贮藏。 在常温下，解冻肉中微生物繁殖力增强，酶的活性上升，再冻后不耐贮藏，易于变质。反复冷冻会使肉的保水能力降低，肉的营养价值和风味全面下降，甚至会产生致癌物质。 而且你仔细观察重复的冻肉：这种肉在冻结状态下，颜色灰暗，脂肪灰白、发黄；解冻后肉呈淡褐色，肉汁流失严重，组织松弛。 所以买回家的肉类最好事先分成小块包装再放冰箱冷冻。

活不了吧😊！能离开水吗😊追问就是杀好的，能保鲜几天不变质，三天不知道能不能行？？？？追答应该可以，超过三天就不新鲜了。。。

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