海参干货，如何判断质量好坏？

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-12-31 15:17

提问者网友：城市野鹿
2021-12-31 02:04

海参干货，如何判断质量好坏？

最佳答案

五星知识达人网友：三千妖杀
2021-12-31 02:40

色泽：买海参，首先要观察海参的颜色。仅靠色泽判断海参优劣，是有局限性的，很多商家通过处理，或把表面的盐洗去，或给海参上色，伪装成淡干海参，很难通过色泽来区分。
味道：用舌头舔一舔海参的表面，如果有甜味，说明是糖干海参；有比较重的咸味，说明是盐干海参；如果咸味较轻，则说明是淡干海参。
横切面：把干海参拦腰切开，观察横切面。优质的干海参，腹腔里是空的，海参筋扁平，贴在腹腔内壁，不易观察，用舌头舔一舔横切面的海参皮，仅有淡淡的咸味；切开盐干或糖干海参，会发现腹腔的中空比例很小，海参筋也明显比淡干参粗壮，呈圆柱形，而且分别有明显的咸味或者甜味。

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1楼网友：鱼芗
2021-12-31 02:51

就是这个解释

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