请问韩国人的拌饭，泡菜怎么做

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解决时间 2021-10-15 06:30

提问者网友：孤凫
2021-10-14 05:41

请问韩国人的拌饭，泡菜怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：拾荒鲤
2021-10-14 06:23

拌饭:米饭煮好，石锅加热后装入米饭;切好蔬菜，如豆芽、黄瓜、泡菜、海苔海带等等，铁板烤肉可丝可末(牛肉佳)，材料小束摆放于米饭上;单面煎蛋一个放于顶上，撒调味料(简单的就是酱油香油)少许于蛋上;备朝鲜族辣酱一份;上菜，拌匀食用。以上为酒店制法，家里吃一般有什么泡菜烤肉弄薄弄细加辣椒酱拌饭吃就完了，谁还专门弄石锅费劲。--------------------辣白菜:大白菜一颗、蒜、姜、干辣椒面、粗盐、糖、其他配料(如梨等水果、萝卜等蔬菜、有些还加一些海产品那个我不会)大白菜洗净，竖着切成两半，拿粗盐在白菜内外仔细抹匀，置于盆、缸中，可用重物(比如石头、锅盖)压住;2小时以后，检查白菜根硬脆其他地方软并出水分后，取出，拧出水分;蒜剥皮、姜削皮切块，然后一起放在蒜缸里砸碎成浆;干辣椒放碗中，加入少许开水烫湿，加入蒜姜浆末，一勺糖(可选)，拌匀成调料，均匀抹在白菜内外，白菜放入缸(保鲜盒)中;梨、萝卜切块或条或片随意一样抹上那些料，放于白菜上，剩料不多的话就都倒在最上面好了;保鲜盒上盖，保存几小时后即可食用，冰箱保存最好3、4天内吃光。

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