川味肥肠鱼的做法步骤图，川味肥肠鱼怎么做

川味肥肠鱼的做法步骤图，川味肥肠鱼怎么做

用料  
青花椒鱼调料    一包    
配料1老姜 花椒 大葱一根 胡椒 八角    适量    
配料2泡椒 泡姜 葱 蒜 芹菜 老酸菜    适量    
香菜    适量    
白酒    适量    
肥肠    一斤半    
白鲢鱼    三斤    
肥肠鱼的做法  
买回来的肥肠是半熟的，把肥肠剖开清除干净里面的油，然后烧开水加入配料1放入肥肠一起煮，一定要煮久点，因为肥肠很不容易煮软

在煮肥肠的同时把其他配料准备好，肥肠煮好后捞出

把鱼用腌鱼包码好料

锅内放油烧热，依次放入泡姜泡椒，配料2的其他调料炒香，在放入青花椒调料里的料炒香

炒香料后加入肥肠一起炒，炒几下后加水烧开

烧开后加入鱼一起煮

快起锅时加入香菜

煮熟后起锅就可以开吃了

小贴士
按这个菜谱做出来的会有点辣，不喜欢吃辣的可以少放点鱼调料

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