铁板烧烤为什么会沾锅

铁板烧烤为什么会沾锅

铁板烧烤温度低或液化气压力不够都会粘锅，可以把温度开到最大把铁板烧红，趁热用铲子把铁板铲干净，然后加油，多加油在烧一会。
　　铁板烧烤制作方法
　　准备阶段
　　1、选用一块较好的扒肉或其他肉类，如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;；
　　2、适量的姜，青椒；
　　3、油盐酱油适量 。
　　铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等，肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。
　　制作阶段
　　把铁板烧热，加一点油，把肉类和姜，青椒放上去，把盖子盖上让它煮一会。快好的时候加酱油，最后洒上葱花就行了。

铁板鱿鱼、热狗(香肠),牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、炒饭、鲈鱼

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