怎样炖鲫鱼汤更鲜而尽可能不腥?劳烦高手支招！急！

答案:5 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-04-25 04:00

提问者网友：眉目添风霜
2021-04-24 16:30

先谢了！灌水者请OUT。

最佳答案

五星知识达人网友：我住北渡口
2021-04-24 17:34

上面网友回答得都很好，我也是这样做的，先把鲫鱼两面煎成金黄色，然后加入葱段、姜、花椒、料酒各少许烧一会儿等入味后再加汤适量，先大火后小火慢慢烧开，如果想要喝清淡的鲫鱼汤，最好不要放酱油，这样煮出来的汤看上去汤水是乳白色，可以加入一点香油、香菜点缀。要是喜欢吃药材味的也可以加一点当归、党参、玉竹、红枣、枸杞一起煮更营养，不过当归和党参要少放，因为比较热。

全部回答

1楼网友：醉吻情书
2021-04-24 21:34

先在油里面过一遍，再炖！

2楼网友：北方的南先生
2021-04-24 20:13

煎鱼的反正面放葱姜放料酒炖40分钟放蒜香菜出锅

3楼网友：千杯敬自由
2021-04-24 19:29

鲫鱼汤-----加少许姜片+豆腐《必须是超市里卖的暗中盒装的，那样吃起来口感比较好》一起煮，既鲜也不腥

问问新手呵 ~ 回答不完全请谅解！

4楼网友：孤独入客枕
2021-04-24 18:43

姜和白酒

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息