下面是某同学设计的“探究温度是否影响酶的活性”的实验．（一）实验假设：温度会影响酶的活性．（二）材

下面是某同学设计的“探究温度是否影响酶的活性”的实验．
（一）实验假设：温度会影响酶的活性．
（二）材料用具：小烧杯、试管、淀粉、碘液、水浴锅、冰箱、蒸馏水、清水．
（三）实验步骤：
①用淀粉和蒸馏水，在烧杯中制备多于6mL的可溶性淀粉溶液；
②取唾液若干，并用蒸馏水适当稀释后备用；
③取3支度管，分别编为1号、2号、3号，各加入2mL可溶性淀粉溶液；
④将1号、2号、3号试管分别放入37℃的温水、沸水、冰块的环境中10min（水浴锅内加清水，然后加热到需要的温度；冰块可用清水放于冰箱中制备）；
⑤向3支试管中分别加入______，摇匀后放置5min；
⑥______．
（1）请在上面的空白处，补全实验步骤．
（2）步骤④与步骤⑤能否调换顺序？请说明理由．______
（3）在此实验中，因变量通常用碘液检测，碘液检测的是底物还是产物？______．该实验中一般不用斐林试剂检测，是因为斐林试剂的检测需要______条件，这将干扰实验的自变量，对实验结果造成影响．

（1）试管中已经加入可溶性淀粉溶液、且已经设置好相应的温度，还需要加入淀粉酶，因此⑤步骤中应向3支试管中分别加入等量唾液稀释液；反应后还需用碘液进行鉴定，因此步骤⑥中向三支试管中滴加适量碘液，观察现象．
（2）该实验中，步骤④与步骤⑤的顺序不能调换，即应先设置好淀粉和唾液的温度，再将两者混合，否则温度还没有设置好淀粉与唾液就开始反应，就观察不到温度对酶活性实验的影响．
（3）淀粉遇碘液变蓝，淀粉是该实验的底物．该实验中一般不用斐林试剂检测，是因为斐林试剂的检测需要水浴加热条件，这将干扰实验的自变量，对实验结果造成影响．
故答案为：
（1）等量唾液稀释液   向三支试管中滴加适量碘液，观察现象（颜色变化） 
（2）不可以，温度没有设置好淀粉与唾液就开始反应，观察不到温度对酶活性实验的影响 
（3）底物   水浴加热

是

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