请问:怎样炒土豆丝才不巴锅?谢谢

答案:6 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-01-03 01:01

提问者网友：你挡着我发光了
2021-01-02 19:51

除多放油外?

最佳答案

五星知识达人网友：玩家
2021-01-06 17:15

切完后先拿冷水泡一下（这样炒出来就一根是一根的了）

炒的时候滴点醋（怕粘在一起）

不要炒太长时间

全部回答

1楼网友：行路难
2021-01-06 21:09

就是因为有淀粉，切好后当放在水里。等你葱花爆好，在拿出来下锅正好

2楼网友：不如潦草
2021-01-06 19:45

恩，洗一下，就OK 了

3楼网友：第四晚心情
2021-01-06 19:17

泡一次不行的要多冲一下,淀粉冲去了就不粘了,而且会很脆.

4楼网友：夜风逐马
2021-01-06 18:04

本来想回答的，结果让楼上的给说了，呵呵

5楼网友：長槍戰八方
2021-01-06 17:54

土豆粘锅是因为土豆里有淀粉，所以在下锅之前将土豆用水泡一下，并且带少量的水一起进锅去炒就不会粘锅。脆脆的就是要中火，保证差不多刚才的水差不多快干的时候，你的土豆已经熟了。那样出锅就是脆的。具体的步骤要去实践才能知道。水差不多稍微浸着土豆就可以了。苦？。。。难道是土豆坏了？。。我不了解怎么能做出苦的土豆。如果真的觉得苦，可能是不熟。我也不清楚怎么会苦。但土豆一定要熟，否则会拉肚子的。。。亲身悲惨经历。呵呵。

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