意式腌蘑菇的做法步骤图，意式腌蘑菇怎么做

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解决时间 2021-04-03 11:46

提问者网友：你挡着我发光了
2021-04-03 07:35

最佳答案

五星知识达人网友：孤独入客枕
2021-04-03 08:54

用料
口蘑 250克
鲜香菇 250克
意大利综合香草调味料 1大勺 10-15克（我用的是“可达怡”，这款包装的做意面、做番茄肉酱都很合适，淘宝上就有。这个牌子的香草调料很全，喜欢的可以多囤一些，做西餐用得到。）
红葡萄酒醋 2大勺约30ML
糖 15克
盐根据自己的口味添加 5-10克
意式腌蘑菇的做法
将蘑菇洗净后切块，块不要太小，否则煮了之后太软烂，口感不好。如果是不同种类的蘑菇，要切成大小相同的块
煮锅中添水，加入蘑菇，大火将水烧开煮2分钟，将煮出的浮沫撇一下
之后转最小火，加入综合香菜调料，盖盖煮15-20分钟，至蘑菇熟透即可
将蘑菇盛出倒入一个可以密封保存的玻璃盒中，然后将煮蘑菇的水倒入，能淹没所有蘑菇即可，然后将醋、糖、盐加入，搅匀至糖和盐融化即可
放入冰箱冷藏，腌8小时以上即可食用

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